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ひとり焼肉は、かつてはタブー視されていた。焼肉は複数人で楽しむものという固定観念があったからだ。しかし今、ひとり焼肉専門店まで登場している。 ひとり焼肉の良さは、好きな部位だけを好きなだけ食べられることだ。カルビが好きならカルビばかり、ホルモンが好きならホルモンばかり——誰にも遠慮しなくていい。 焼加減も自分の好みで決められる。レアが好きならレア、よく焼きたければよく焼く。それぞれの好みがあるが、ひとりなら迷わない。自分のタイミングで、自分の好みに焼ける。 ひとり焼肉は、意外と集中力がいる。焼き加減を見極め、タレを選び、次に何を焼くかを考える——その真剣さが、食事を特別な体験にする。黙々と肉と向き合う時間は、瞑想にも似ている。
320文字
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ひとり焼肉は、かつてはタブー視されていた。焼肉は複数人で楽しむものという固定観念があったからだ。しかし今、ひとり焼肉専門店まで登場している。
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